Svante Djärv Lepelmes Hollow Grind Compound Long

Beschrijving

Dit is het nieuwste model lepelmes van de Zweedse gereedschapsmid Svante Djärv. Nieuw aan dit ontwerp is de hollow grind. Dit wil zeggen dat de binnenkant van het mes hol gesmeed is. Daardoor onstaan er een soort ‘spoorrails’. Hierdoor is het mes gemakkelijker met de hand te slijpen. Door de rails te volgen blijft je slijpmiddel letterlijk in het juiste spoor. Dit mes wordt dus vanaf de binnenkant geslepen.

Qua formaat is het vergelijkbaar met het grote lepelmes van Svante, een Morakniv 164 of een finishing blade van Nic Westermann. Dit maakt het mes bijzonder geschikt voor het afsnijden van de lepelkom.

Dit is de samengestelde uitvoering van het mes met een lang handvat. Dit mes heeft dus de krul met de kleinere diameter waardoor je meerdere soorten krommingen kunt snijden. Van ronde uithollingen zoals bij een maatschepje tot vlakkere uithollingen zoals de kom van een eetlepel. Het lange handvat zorgt voor meer hefboom. Het open mes van Svante is ook verkrijgbaar.